Xuất khẩu gia vị - Cơ hội kinh doanh mới cho doanh nghiệp Việt

Gia vị là một trong những ngành hàng có tiềm năng xuất khẩu lớn của Việt Nam. Với lợi thế địa lý, khí hậu và đa dạng sinh học, Việt Nam có thể sản xuất được nhiều loại gia vị có chất lượng và hương vị đặc trưng, khác biệt với các sản phẩm cùng loại trên thế giới.

Tuy nhiên, để tận dụng được cơ hội kinh doanh từ ngành xuất khẩu gia vị, các doanh nghiệp Việt cần phải nắm bắt được tình hình thị trường, những lợi ích và thách thức trong việc xuất khẩu gia vị.

Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về ngành xuất khẩu gia vị của Việt Nam và những cơ hội kinh doanh mới cho doanh nghiệp Việt.

1. Tầm quan trọng của xuất khẩu gia vị

Theo Hiệp hội Gia vị Thế giới (WSSA), hiện có khoảng 109 loại gia vị được sử dụng trên toàn thế giới. Mỗi quốc gia và vùng miền có những loại gia vị riêng biệt phù hợp với đặc trưng ẩm thực và văn hóa của mình. Tuy nhiên, do sự phát triển của giao lưu quốc tế và du lịch, nhu cầu tiêu thụ gia vị của người tiêu dùng trên toàn cầu ngày càng tăng cao.

Đọc thêm: KOL ẩm thực – Cơ hội “vàng” cho ngành du lịch ẩm thực

Theo báo cáo của Transparency Market Research (TMR), giá trị thị trường gia vị toàn cầu ước tính đạt 16,6 tỷ USD vào năm 2019 và dự kiến đạt 22,8 tỷ USD vào năm 2027, tăng trưởng với tỷ lệ CAGR khoảng 4% trong giai đoạn 2019-2027.

Xuất khẩu gia vị là một ngành hàng có ý nghĩa lớn đối với nền kinh tế và xu hướng xuất khẩu của Việt Nam. Theo thống kê của Tổng cục Hải quan, kim ngạch xuất khẩu gia vị của Việt Nam tính đến tháng 11/2022 ước đạt 1,4 tỷ USD, tăng 16% so với cùng kỳ năm trước.

Trong đó, kim ngạch xuất khẩu hồ tiêu ước đạt 911,1 triệu USD, tăng 22%; quế ước đạt 267,5 triệu USD, tăng 15%; hồi ước đạt 115 triệu USD, tăng 9%2. Dự báo cả ngành gia vị Việt Nam năm 2022 sẽ đạt trên dưới 1,5 tỷ USD1.

Xuất khẩu gia vị không chỉ mang lại thu nhập cho các doanh nghiệp và người dân mà còn góp phần quảng bá hình ảnh và thương hiệu của Việt Nam trên thế giới. Các sản phẩm gia vị của Việt Nam đã được công nhận về chất lượng và an toàn thực phẩm bởi nhiều thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản…

Ngoài ra các sản phẩm gia vị của Việt Nam cũng đã có mặt tại hơn 150 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Đây là một thành tựu đáng tự hào của ngành gia vị Việt Nam

2. Lợi ích của xuất khẩu gia vị đối với doanh nghiệp Việt

Xuất khẩu gia vị là một cơ hội kinh doanh mới cho các doanh nghiệp bởi nó mang lại những lợi ích như:

2.1. Tăng doanh thu và lợi nhuận

Xuất khẩu gia vị cho phép doanh nghiệp Việt tiếp cận được với các thị trường tiêu thụ lớn và tiềm năng trên thế giới. Người bán có thể tận dụng cơ hội này và bán các sản phẩm gia vị của mình với giá cao hơn so với thị trường trong nước. Điều này sẽ giúp doanh nghiệp tăng doanh thu và lợi nhuận từ hoạt động xuất khẩu.

Đọc thêm: Cập nhật mới nhất danh mục hàng hoá xuất khẩu Việt Nam

2.2. Tận dụng các hiệp định thương mại tự do

Việt Nam hiện đã ký kết và thực thi nhiều hiệp định thương mại tự do (FTA) quan trọng như EVFTA, CPTPP, RCEP… Các FTA này sẽ giúp các doanh nghiệp Việt được hưởng các ưu đãi thuế quan khi xuất khẩu gia vị sang các thị trường thành viên. Điều này sẽ giúp doanh nghiệp giảm chi phí sản xuất và tăng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

2.3. Nâng cao chất lượng và an toàn sản phẩm

Để xuất khẩu gia vị thành công, người bán cần đảm bảo chất lượng và an toàn sản phẩm theo các tiêu chuẩn của thị trường nhập khẩu. Ngoài ra người bán cần áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng như ISO, HACCP, GAP. Và có chứng nhận của các tổ chức uy tín như USDA, EU Organic, Fairtrade, FDA

Doanh nghiệp cũng cần chú ý đến việc kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, màu nhân tạo trong sản phẩm gia vị.

2.4. Đa dạng hóa sản phẩm và thị trường

Để giảm rủi ro và tăng khả năng tiêu thụ, doanh nghiệp cần đa dạng hóa sản phẩm và thị trường xuất khẩu gia vị. Việc phát triển các sản phẩm gia vị có giá trị gia tăng cao hơn như gia vị chế biến sâu, gia vị pha trộn, gia vị hữu cơ là rất quan trọng.

Bên cạnh đó doanh nghiêp cũng cần khai thác các thị trường mới có tiềm năng như Châu Phi, Trung Đông, Mỹ Latinh bên cạnh các thị trường truyền thống như EU, Mỹ, Trung Quốc

Đọc thêm: Quá trình xuất khẩu hàng hóa & các lưu ý không thể bỏ qua

3. Sự phát triển tiềm năng của ngành xuất khẩu gia vị

3.1. Nhu cầu tiêu thụ gia vị trên thế giới đang tăng cao

Theo báo cáo của TMR, thị trường xuất khẩu gia vị toàn cầu dự kiến tăng trưởng với tỷ lệ CAGR khoảng 4% trong giai đoạn 2019-2027. Một số yếu tố thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ gia vị trên thế giới là sự đa dạng hóa ẩm thực, sự quan tâm đến dinh dưỡng và sự phổ biến của các món ăn chay.

Các thị trường tiêu thụ gia vị lớn nhất trên thế giới là EU, Bắc Mỹ, Đông Á, một số nước Nam Á và Trung Đông. Trong đó, Đức là nước tiêu thụ hàng đầu gia vị và thảo mộc trong EU, tiếp theo là Anh.

3.2. Nguồn cung gia vị của Việt Nam đa dạng và chất lượng

Việt Nam có điều kiện thuận lợi để sản xuất và xuất khẩu gia vị có chất lượng và hương vị đặc trưng, khác biệt với các sản phẩm cùng loại trên thế giới. Hiện có khoảng 50 loại gia vị được trồng và chế biến, trong đó có nhiều loại gia vị nổi tiếng trên thế giới như hồ tiêu, quế, hồi, ớt, gừng, nghệ, đinh hương, vani.

3.3. Cơ chế chính sách thuận lợi cho xuất khẩu gia vị

Việt Nam hiện đã ký kết và thực thi nhiều hiệp định thương mại tự do quan trọng. Điều này sẽ giúp các doanh nghiệp Việt giảm chi phí sản xuất và tăng cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Ngoài ra, Chính phủ và các cơ quan liên quan cũng đã có nhiều chính sách và biện pháp hỗ trợ cho ngành xuất khẩu gia vị như: cung cấp thông tin thị trường, tổ chức các hoạt động xúc tiến thương mại, hỗ trợ kỹ thuật và công nghệ,..

4. Các loại gia vị xuất khẩu phổ biến

4.1. Hồ tiêu

Hồ tiêu là loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học. Hồ tiêu của Việt Nam có chất lượng cao, hương vị đậm đà, màu sắc đẹp. Các loại hồ tiêu xuất khẩu của Việt Nam gồm có: hồ tiêu đen nguyên hạt, hồ tiêu trắng nguyên hạt, hồ tiêu xay, hồ tiêu xanh, hồ tiêu đỏ, hồ tiêu ngâm dấm…

Thị trường xuất khẩu gia vị chính của hồ tiêu Việt Nam là: Châu Á chiếm 50% tỷ trọng, châu Mỹ 21%, EU 20%, châu Phi 7%

4.2. Quế

Quế là loại gia vị có tác dụng làm ấm cơ thể, kích thích tuần hoàn máu, giảm đường huyết, giảm cholesterol, chống oxy hóa. Việt Nam hiện là một trong những nước xuất khẩu quế lớn trên thế giới. Kim ngạch xuất khẩu quế của Việt Nam tính đến tháng 11/2022 ước đạt 267,5 triệu USD, tăng 15% so với cùng kỳ năm trước.

Các loại quế xuất khẩu của Việt Nam gồm có quế que, quế bột, quế dầu…Nhắm vào các thị trường xuất khẩu gia vị chính như Mỹ, Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc

4.3. Gừng

Gừng có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm buồn nôn, giảm viêm khớp, chống cảm lạnh… Gừng được xuất khẩu sang nhiều quốc gia như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, EU… Kim ngạch xuất khẩu gừng của Việt Nam tính đến tháng 11/2022 ước đạt 14,8 triệu USD. Các loại gừng xuất khẩu của Việt Nam gồm có: gừng tươi, gừng khô, gừng bột.

4.4. Hồi

Hồi của Việt Nam có chất lượng cao, hương vị đặc trưng, giàu tinh dầu. Kim ngạch xuất khẩu hồi của Việt Nam tính đến tháng 11/2022 ước đạt 115 triệu USD, tăng 17% so với cùng kỳ năm trước. Các loại hồi xuất khẩu của Việt Nam gồm có: hồi nguyên quả, hồi bột, hồi dầu.

5. Các thị trường tiêu thụ tiềm năng và cơ hội xuất khẩu gia vị

5.1. Các thị trường tiêu thụ lớn và tiềm năng cho xuất khẩu gia vị

Có ba thị trường lớn doanh nghiệp cần lưu ý trong quá trình xuất khẩu gia vị. Bao gồm thị trường Châu Âu, thị trường Châu Á và thị trường Bắc Mĩ

Đọc thêm: Cùng Amazon khai phá tiềm năng thị trường châu Âu

Thị trường Châu Âu: EU là thị trường tiêu thụ gia vị lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 40% tổng giá trị nhập khẩu gia vị toàn cầu. EU có nhu cầu cao về các loại gia vị chế biến sâu, gia vị hữu cơ, gia vị pha trộn…

Các nước nhập khẩu gia vị lớn nhất trong EU là Đức, Anh, Pháp, Hà Lan… Việt Nam đã ký kết và thực thi Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam - EU (EVFTA) từ tháng 8/2020, mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp Việt Nam được hưởng các ưu đãi thuế quan khi xuất khẩu gia vị sang EU.

Thị trường Bắc Mỹ: Đây là thị trường tiêu thụ gia vị lớn thứ hai thế giới, chiếm khoảng 20% tổng giá trị nhập khẩu gia vị toàn cầu. Khu vực này có nhu cầu cao về các loại gia vị có chứng nhận chất lượng, an toàn và bền vững như USDA Organic, Fairtrade, Rainforest Alliance… Các loại gia vị nhập khẩu chủ yếu của Mỹ là hồ tiêu, quế, gừng, ớt…Bắc Mỹ cũng là một trong những thị trường lớn mà Việt Nam hướng tới trong việc xuất khẩu gia vị

Thị trường Châu Á: Bao gồm các quốc gia như Trung Quốc, Ấn Độ,.. Đây là thị trường có tiêu thụ gia vị lớn, với các loại gia vị nhập khẩu chủ yếu là hồ tiêu, quế, hồi, gừng,..

5.2. Những yếu tố thành công và chiến lược tiếp thị trong việc tiếp cận thị trường xuất khẩu

Hiểu rõ nhu cầu và xu hướng của khách hàng: Người bán cần phân tích thị trường, phân đoạn khách hàng, xác định mục tiêu và định vị sản phẩm gia vị phù hợp với từng nhóm khách hàng nếu muốn xuất khẩu gia vị.

Ngoài ra việc cập nhật liên tục các xu hướng mới về gia vị trên thế giới như gia vị hữu cơ, gia vị chức năng, gia vị đa dạng văn hóa cũng sẽ giúp người bán trong quá trình xuất khẩu gia vị.

Tạo ra sản phẩm gia vị có chất lượng cao và độc đáo: Để tạo ra sản phẩm chất lượng tốt, người bán cần áp dụng các công nghệ tiên tiến trong sản xuất, chế biến và bảo quản gia vị. Bên cạnh đó cần phát triển các sản phẩm gia vị có giá trị và khai thác các giá trị văn hóa, đặc trưng của các loại gia vị Việt Nam để tạo ra sản phẩm gia vị có bản sắc riêng.

Xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm gia vị: Người bán cần thiết kế logo, slogan, bao bì, nhãn mác cho sản phẩm gia vị một cách chuyên nghiệp và thu hút. Kết hợp với việc tận dụng các kênh tiếp thị hiện đại như website, mạng xã hội, email marketing… để quảng bá sản phẩm gia vị đến khách hàng mục tiêu.

Có thể nói, lựa chọn thị trường mục tiêu đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình xuất khẩu gia vị.

6. Thách thức và cơ hội trong việc xuất khẩu gia vị

6.1. Thách thức về chất lượng và độ an toàn thực phẩm

Một trong những thách thức lớn nhất trong việc xuất khẩu gia vị của Việt Nam là việc đảm bảo chất lượng, độ an toàn thực phẩm và tuân thủ các quy định kỹ thuật của các thị trường nhập khẩu. Các thị trường nhập khẩu gia vị thường có những tiêu chuẩn và quy định khắt khe về chất lượng, an toàn và nguồn gốc của sản phẩm.Một số thách thức cụ thể như:

Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: Người bán cần kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong sản phẩm gia vị theo các giới hạn cho phép của các thị trường nhập khẩu. Bên cạnh đó hãy áp dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hợp lý song song với việc sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật được phép. Ngoài ra người bán cũng cần tuân thủ các quy định về thời gian cách ly trước khi thu hoạch.
Kim loại nặng: Việc kiểm soát kim loại nặng trong sản phẩm gia vị là rất quan trọng trong quá trình xuất khẩu gia vị. Người bán nên chọn lựa nguồn nguyên liệu sạch, không bị ô nhiễm bởi kim loại nặng từ đất, nước, không khí… Sau đó áp dụng các biện pháp xử lý và loại bỏ kim loại nặng trong quá trình chế biến gia vị.
Màu nhân tạo: Doanh nghiệp nên sử dụng các loại màu nhân tạo được phép và ghi rõ thành phần màu nhân tạo trên nhãn mác sản phẩm. Việc xuất khẩu gia vị cũng khuyến khích người bán sử dụng các loại màu tự nhiên hoặc không sử dụng màu nhân tạo để tăng giá trị cho sản phẩm gia vị.

6.2. Cơ hội cho vấn đề xuất khẩu gia vị

Nâng cao kiến thức về quy định của thị trường: Người bán cần nâng cao ý thức và kiến thức về các quy định kỹ thuật của các thị trường nhập khẩu, đặc biệt là những quy định mới hoặc có sự thay đổi. Ngoài ra hãy theo dõi và cập nhật liên tục thông tin từ các nguồn tin chính xác và uy tín từ các website chính thức

Cơ hội từ các hiệp định thương mại tự do: Để tận dụng được các cơ hội từ các FTA, doanh nghiệp Việt cũng phải đối mặt với nhiều thách thức như việc tuân thủ các quy định về quy tắc xuất xứ, vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, lao động…

Do đó cần nâng cao ý thức và kiến thức về các cam kết và quyền lợi của mình trong các FTA, cũng như cải thiện năng lực sản xuất và quản lý chất lượng sản phẩm.

Cơ hội từ sự phục hồi của kinh tế toàn cầu: Sau khi bị ảnh hưởng nặng nề bởi đại dịch COVID-19, kinh tế toàn cầu đang có những dấu hiệu phục hồi tích cực. Điều này sẽ tạo ra cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam trong việc xuất khẩu gia vị sang các thị trường lớn như Mỹ, EU, Trung Quốc…

Tuy nhiên, để khai thác được cơ hội này, người bán cũng phải vượt qua những thách thức như việc đảm bảo an toàn cho người lao động trong điều kiện dịch bệnh vẫn diễn biến phức tạp, hay giải quyết khó khăn về vận chuyển hàng hóa do thiếu container và tăng giá cước.

7. Kết luận

Xuất khẩu gia vị là một ngành có tiềm năng xuất khẩu lớn của Việt Nam, góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước. Tuy nhiên, để tận dụng được các cơ hội và vượt qua các thách thức, các doanh nghiệp Việt Nam cần nỗ lực không ngừng trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa sản phẩm và thị trường.

Đồng hành cùng doanh nghiệp bán hàng hiệu quả trên Amazon. Kết nối với chúng tôi Tại đây để nhận tư vấn 1-1 miễn phí từ những chuyên gia hàng đầu của AGlobal.

AGlobal - Đối tác quản lý tài khoản, quảng cáo và giáo dục của Amazon tại Việt Nam, giúp hơn 200+ đơn vị xuất khẩu hàng hóa đơn giản, tinh gọn và hiệu quả.