Rong nho Việt: Siêu thực phẩm xanh giàu tiềm năng xuất khẩu
Trong 12 tháng qua, rong nho tách nước ghi nhận doanh thu 18,5 tỷ đồng trên các sàn TMĐT nội địa, tăng trưởng hơn 8,32%. Không chỉ là siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng, rong nho Việt còn mở ra tiềm năng xuất khẩu đầy triển vọng. Với sự đầu tư công nghệ và chiến lược thương hiệu bài bản, sản phẩm này hứa hẹn trở thành hướng đi bền vững cho nông sản biển Việt Nam.
1. Khám phá rong nho: Món quà xanh của đại dương Việt
Rong nho, loài “rau xanh của biển”, được ưa chuộng nhờ hương vị tươi mát và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Không chỉ góp phần làm phong phú bữa ăn, loài rong này còn là món quà quý từ đại dương. Vậy rong nho thực chất là gì, vì sao nó lại được ví như “trứng cá xanh”?
1.1. Rong nho là gì? Nguồn gốc và đặc điểm sinh trưởng của rong nho
Rong nho (tên khoa học Caulerpa lentillifera thuộc họ Caulerpaceae) là một loại tảo biển dạng chuỗi, có hình dáng giống chùm nho nhỏ màu xanh nên thường được gọi là “nho biển”. Loài rong này sinh trưởng chủ yếu ở vùng biển ấm, nước trong và có độ mặn cao. Nó thường xuất hiện tại các khu vực Đông và Đông Nam Á như Nhật Bản, Philippines, Micronesia và Việt Nam.
Tại Việt Nam, rong nho được phát hiện tự nhiên ở đảo Phú Quý (Bình Thuận) và hiện được nuôi trồng phổ biến ở các tỉnh ven biển như Khánh Hòa, Ninh Thuận, Phú Yên. Môi trường lý tưởng để rong nho phát triển là nhiệt độ nước từ 22-28°C, độ mặn khoảng 30‰, pH 7,5-8 và cần tránh ánh nắng trực tiếp.
Rong nho có tốc độ sinh trưởng nhanh, chỉ sau khoảng 25-30 ngày đã có thể thu hoạch. Cấu tạo của chúng gồm thân chính bám vào đá hoặc nền cát bằng sợi rễ nhỏ màu trắng, từ đó mọc ra các nhánh có “lá” hình cầu chứa dịch gel, tạo nên độ giòn và hương vị đặc trưng khi ăn.
1.2. Vì sao rong nho được mệnh danh là “trứng cá xanh” của đại dương?
Rong nho được ví như “trứng cá xanh” của đại dương bởi hình dáng đặc trưng gồm những hạt tròn nhỏ kết thành chùm, trông giống trứng cá muối. Khi ăn, rong nho mang lại cảm giác giòn tan và vị mặn thanh tự nhiên của biển, tạo nên trải nghiệm độc đáo khác biệt so với các loại rau thông thường.
Không chỉ hấp dẫn về hương vị, rong nho còn được xem là “thực phẩm vàng” nhờ chứa nhiều dưỡng chất quý như protein, axit amin, vitamin A, C và các khoáng chất như canxi, magie, kẽm, i-ốt. Những thành phần này giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tim mạch, làm đẹp da và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trong chế độ ăn lành mạnh.
2. Tác dụng tuyệt vời của rong nho đối với sức khỏe
Với nguồn dinh dưỡng tự nhiên, rong nho còn giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng ngừa nhiều bệnh lý hiện đại.
2.1. Nâng cao sức khỏe toàn diện và miễn dịch
Rong nho chứa nhiều vitamin A, C, cùng các khoáng chất như kẽm, i-ốt, canxi và magie giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện chức năng miễn dịch và chống lại quá trình oxy hóa trong cơ thể.
Hơn nữa, hàm lượng protein và axit béo omega-3 trong rong nho còn hỗ trợ giảm viêm, duy trì năng lượng và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nhờ đó, việc bổ sung rong nho thường xuyên giúp cơ thể dẻo dai, khỏe mạnh hơn, đặc biệt hữu ích trong giai đoạn phục hồi sau bệnh hoặc khi cơ thể suy nhược.
2.2. Duy trì vóc dáng, làn da và hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Với lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ và khoáng chất, rong nho là thực phẩm lý tưởng cho người muốn kiểm soát cân nặng hoặc ăn kiêng lành mạnh. Chất xơ trong rong nho giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, giảm táo bón và hỗ trợ lợi khuẩn đường ruột phát triển.
Đồng thời, các chất chống oxy hóa và collagen tự nhiên trong rong nho giúp cải thiện độ đàn hồi, làm sáng da và làm chậm quá trình lão hóa. Nhờ vậy, rong nho vừa giúp duy trì vóc dáng thon gọn vừa mang lại làn da khỏe đẹp tự nhiên.
2.3. Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim, tiểu đường và ung thư
Rong nho là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa như DHA, EPA và các hoạt chất sinh học như Fucoidan - chất được chứng minh có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, vitamin C trong rong nho giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hạn chế hình thành các gốc tự do gây hại.
Nhờ sự kết hợp này, rong nho được xem là thực phẩm thiên nhiên giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mạn tính phổ biến trong xã hội hiện đại.
3. Các loại rong nho phổ biến hiện nay
Nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng hiện nay, rong nho được chế biến và phân phối dưới nhiều dạng khác nhau. Trong đó, phổ biến nhất là rong nho tươi và rong nho tách nước (rong nho khô). Mỗi loại đều mang đặc trưng riêng về hương vị, giá trị dinh dưỡng và cách sử dụng.
3.1. Rong nho tươi - Hương vị tự nhiên và giàu dưỡng chất
Rong nho tươi là loại được thu hoạch trực tiếp từ vùng nuôi và bảo quản trong nước biển sạch để giữ nguyên độ giòn cùng hương vị tự nhiên. Sau khi thu hoạch, rong thường được ngâm trong hồ nước biển vài giờ trước khi đóng gói. Việc này nhằm đảm bảo chất lượng rong tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng.
Nhờ giữ được gần như toàn bộ lượng khoáng chất và vitamin tự nhiên, rong nho tươi rất được ưa chuộng trong các món salad, sashimi hoặc ăn kèm hải sản. Tuy nhiên, loại này có hạn sử dụng khá ngắn, chỉ từ 3-5 ngày nếu bảo quản lạnh. Thế nên, người tiêu dùng cần tiêu thụ sớm để đảm bảo hương vị và độ giòn ngon.
3.2. Rong nho tách nước - Tiện lợi, dễ bảo quản và sử dụng
Rong nho tách nước (hay còn gọi là rong nho khô) được chế biến bằng cách loại bỏ phần lớn nước trong rong nho tươi thông qua công nghệ sấy hoặc tách nước tự nhiên. Nhờ đó, sản phẩm có thể bảo quản lâu hơn, từ 6-8 tháng mà vẫn giữ được phần lớn hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Khi sử dụng, chỉ cần ngâm rong trong nước mát vài phút là rong sẽ nở giòn, xanh tươi như mới. Với sự tiện lợi và thời gian bảo quản dài hơn, rong nho tách nước trở thành lựa chọn phổ biến cho mọi gia đình hiện đại, đồng thời rất thích hợp để xuất khẩu hoặc làm quà tặng.
Đặc điểm khác biệt giữa rong nho tươi và rong nho tách nước
4. Tiềm năng xuất khẩu rong nho Việt Nam vươn ra thế giới
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, quy trình nuôi trồng bền vững và nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh, rong nho đang mở ra hướng đi mới cho ngành thủy sản Việt Nam. Không chỉ mang lại thu nhập ổn định cho người dân ven biển, rong nho còn góp phần quảng bá hình ảnh “nông sản xanh” ra thế giới.
4.1. Thị trường thế giới và nhu cầu tiêu thụ rong nho hiện nay
Trên thế giới, xu hướng tiêu dùng thực phẩm xanh, tốt cho sức khỏe đang gia tăng nhanh chóng, đặc biệt tại các quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ hay châu Âu. Trong đó, rong nho với mệnh danh là “trứng cá xanh”, ngày càng được ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao và khả năng chế biến đa dạng trong ẩm thực.
Theo các doanh nghiệp xuất khẩu, nhu cầu nhập khẩu rong nho ở nhiều thị trường tăng đều hằng năm. Việt Nam hiện đã xuất khẩu rong nho sang hơn 10 quốc gia, nổi bật là Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ và Trung Quốc. Riêng tại tỉnh Khánh Hòa, mỗi năm sản lượng rong nho chiếm khoảng 10% tổng sản lượng rong, tảo biển của cả nước, góp phần đáng kể vào kim ngạch xuất khẩu nông sản biển.
Bên cạnh xuất khẩu thô, các sản phẩm chế biến từ rong nho như thạch, snack hay nước uống rong nho cũng đang dần được người tiêu dùng quốc tế đón nhận. Đây là cơ hội lớn để Việt Nam phát triển sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu, thay vì chỉ dừng lại ở khâu nguyên liệu.
Đọc thêm: Đưa rong nho Việt Nam ra thị trường quốc tế
4.2. Cơ hội xây dựng và phát triển thương hiệu rong nho Việt Nam
Ngoài giá trị kinh tế, rong nho còn được khai thác như một sản phẩm du lịch xanh, mang lại trải nghiệm mới cho du khách và tạo lợi thế cạnh tranh đặc trưng cho địa phương. Mô hình “nông nghiệp kết hợp du lịch” không chỉ giúp gia tăng giá trị sản phẩm mà còn nâng cao nhận diện thương hiệu rong nho Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Trong bối cảnh toàn cầu hướng đến sản phẩm xanh, sạch và thân thiện với môi trường, việc đầu tư công nghệ, xây dựng chuỗi sản xuất khép kín, cùng chiến lược thương hiệu bài bản sẽ là chìa khóa giúp rong nho Việt Nam chinh phục thị trường thế giới. Cơ hội này vừa giúp khẳng định vị thế quốc gia nông nghiệp biển, vừa mang lại sinh kế bền vững cho người dân ven biển.
Đọc thêm: Các loại rong biển ở Việt Nam: Tiềm năng xuất khẩu 2025
5. Các thương hiệu rong nho Việt Nam xuất khẩu thành công
Những năm gần đây, từ Khánh Hòa đến Ninh Thuận, nhiều thương hiệu sản xuất và chế biến rong nho đã vươn ra thị trường quốc tế. Đặc biệt là những thị trường vốn có yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm như Nhật Bản, Mỹ và Hàn Quốc.
5.1. Rong biển D&T Khánh Hòa
Câu chuyện của Công ty CP Rong biển D&T Khánh Hòa do ông Nguyễn Quang Duy sáng lập là minh chứng rõ nét cho tiềm năng của rong nho Việt Nam. Trải qua hơn 10 năm gắn bó với nghề, anh Duy đã làm chủ quy trình sản xuất rong nho tách nước. Đây là công nghệ tiên phong giúp kéo dài thời gian bảo quản, giúp thuận tiện trong vận chuyển. Sản phẩm của D&T mang các thương hiệu Okinawa và Vmax, hiện chiếm tới 70% sản lượng xuất khẩu sang Mỹ và Nhật Bản.
Doanh nghiệp hiện hợp tác với hơn 75 hộ dân tại Khánh Hòa, Phú Yên, Ninh Thuận, với 75 ha vùng nuôi và 10 dòng sản phẩm rong nho. Mô hình liên kết này tạo việc làm ổn định cho hàng trăm hộ dân ven biển, giúp họ tăng thu nhập trung bình 35 triệu đồng/ha/tháng. Đồng thời mở rộng vùng nguyên liệu sạch đạt chuẩn quốc tế.
Đọc thêm: Doanh nghiệp trồng rong nho xuất khẩu lớn nhất Việt Nam
5.2. Rong nho Trường Thọ
Thương hiệu Rong Nho Trường Thọ (Công ty TNHH Seagrapes Vietnam) do anh Trần Văn Tươi sáng lập là một trong những đơn vị tiên phong đưa rong nho Việt Nam ra thị trường thương mại điện tử toàn cầu.
Rong Nho Trường Thọ hiện đã xuất khẩu thành công sang Mỹ thông qua nền tảng Amazon, nhanh chóng đạt chứng nhận Amazon’s Choice chỉ sau 3 tháng kinh doanh. Điều này minh chứng cho chất lượng rong nho Trường Thọ được khách hàng quốc tế công nhận. Thương hiệu này cũng đã đăng ký bảo hộ tại Mỹ, khẳng định vị thế của sản phẩm “Made in Vietnam” trên thị trường toàn cầu và mở đường cho nông sản Việt tiếp cận người tiêu dùng quốc tế.
Đọc thêm: Từ A - Z cách bán hàng trên Amazon cho người mới bắt đầu
Đọc thêm: Bán hàng trên sàn thương mại điện tử: Quy trình 8 bước
5.3. Rong nho Trí Tín
Công ty TNHH Trí Tín (Khánh Hòa) là đại diện tiêu biểu cho thế hệ doanh nghiệp mới chú trọng vào chuẩn hóa quy trình sản xuất và nâng tầm thương hiệu địa phương. Sản phẩm rong nho tách nước Trí Tín đã đạt 95,8/100 điểm OCOP và được đề nghị công nhận sản phẩm OCOP quốc gia 5 sao.
Hiện 80% sản lượng của Trí Tín được xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc, Singapore. Với doanh thu khoảng 12 tỷ đồng/năm, Trí Tín không chỉ tạo dựng niềm tin nơi người tiêu dùng trong và ngoài nước mà còn chứng minh tiềm năng phát triển bền vững của ngành rong nho Việt Nam trong tương lai.
Đọc thêm: Sản phẩm đầu tiên của tỉnh được đề nghị OCOP 5 sao
6. Kết luận
Từ câu chuyện thành công của Rong Nho Trường Thọ, D&T Khánh Hòa hay Trí Tín đã cho thấy tiềm năng phát triển mạnh mẽ của ngành rong nho Việt. Đây cũng chính là động lực để các doanh nghiệp khác mạnh dạn đầu tư, nâng cao chất lượng và mở rộng xuất khẩu, đưa rong nho Việt vươn xa hơn trên thị trường quốc tế.
AGlobal - giải pháp TMĐT xuyên biên giới tốt nhất cho doanh nghiệp.
Đăng ký tư vấn 1 - 1 miễn phí theo từng lĩnh vực ngành nghề của doanh nghiệp ngay Tại đây!
AGlobal
