Ngành nước giải khát: Tổng quan & Xu hướng phát triển hiện nay

Là một trong những ngành đáp ứng nhu cầu cần thiết hàng ngày của con người, ngành nước giải khát đang là một mảnh đất màu mỡ để các doanh nghiệp và các nhà bán hàng có thể khai thác. 

Nếu bạn là nhà bán hàng hoặc doanh nghiệp đang cân nhắc tham gia ngành hàng này thì hãy cùng AGlobal khám phá những xu hướng mới và những yếu tố ảnh hưởng đến ngành nước giải khát nhé!

1. Tổng quan về ngành nước giải khát

Ngành nước giải khát (hay ngành đồ uống không cồn) là một phần quan trọng của ngành thực phẩm và đồ uống. Ngành này tập trung vào sản xuất, đóng gói, tiếp thị và phân phối các loại nước uống có gas hoặc không gas, thường được thêm đường và hương liệu để tạo ra hương vị và sự sảng khoái cho người tiêu dùng. 

1.1. Lịch sử và Phát triển của ngành nước giải khát

Ngành nước giải khát đã có mặt từ thế kỷ 17, khi người ta bắt đầu sản xuất nước có gas từ các nguồn tự nhiên. Tuy nhiên, ngành này thực sự bùng nổ vào thế kỷ 19 khi công nghệ đóng chai và quảng cáo phát triển. Một số thương hiệu nổi tiếng như Coca-Cola và Pepsi xuất hiện và trở thành biểu tượng của ngành nước giải khát.

1.2. Loại sản phẩm trong ngành nước giải khát

Ngành nước giải khát bao gồm nhiều loại sản phẩm khác nhau như nước có gas (CoCa-Cola, soda), nước không gas (nước khoáng, nước lọc), nước trái cây, nước trà, nước có cà phê, và nhiều sản phẩm khác. Các loại nước này có thể có đa dạng hương vị và thành phần.

2. Xu hướng phát triển của ngành nước giải khát trong 2023

2.1. Nước giải khát không đường và ít calorie tiếp tục thịnh hành 

Xu hướng chăm sóc sức khỏe và giảm lượng đường tiếp tục tạo sự tăng cường cho nước giải khát không đường và ít calorie giúp giảm nguy cơ tăng cân, bệnh tiểu đường và các vấn đề liên quan đến quá mức tiêu thụ đường.

Các công ty có thể tập trung phát triển các sản phẩm thay thế đường bằng các chất tự nhiên và ít calorie như nước giải khát có hương vị tự nhiên, nước trái cây không đường, nước trà không đường và ít calorie, nước có ga không đường.

2.2. Sản phẩm có thành phần tự nhiên và chất dinh dưỡng cao

Người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm các sản phẩm nước giải khát có thành phần tự nhiên, có lợi cho sức khỏe và giàu chất dinh dưỡng. 

“Sản phẩm sử dụng các thành phần như trái cây thật, chiết xuất thảo dược và các loại vitamin có thể hấp dẫn hơn đối với một phần của thị trường.”

Nước hoa quả cùng với các loại nước bổ dưỡng như nước yến đã thu hút sự quan tâm đặc biệt. Với sự cải thiện về thu nhập của người tiêu dùng, dòng sản phẩm này dự kiến sẽ tiếp tục trải qua sự tăng trưởng trong cả giai đoạn trung và dài hạn

Theo VIRAC, nước tăng lực là phân khúc được đánh giá tăng trưởng tiềm năng nhất. CAGR của nước tăng lực giai đoạn 2017 – 2022 ước tính 9.8%.  Nước tăng lực chứa các thành phần giúp tăng cường năng lượng và tạo cảm giác tỉnh táo. Với nhịp sống nhanh chóng của cuộc sống hiện đại, người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm cách để duy trì sự tỉnh táo và sảng khoái, và nước tăng lực đáp ứng nhu cầu này. 

Nước tăng lực không chỉ phổ biến tại một quốc gia hay vùng lãnh thổ, mà còn có tiềm năng phát triển toàn cầu. Sự thích nghi với nhu cầu và văn hóa tiêu dùng đa dạng của các quốc gia khác nhau tạo ra cơ hội mở rộng cho sự mở rộng quốc tế.

3.Tiềm năng phát triển của ngành nước giải khát trong tương lai

3.1. Những số liệu dự kiến hứa hẹn nhiều triển vọng

Dự kiến trong giai đoạn từ 2022 đến 2024, Mức độ tăng trưởng doanh số tiêu thụ của nước giải khát có thể dao động trong khoảng từ 4.3% đến 4.8%. Việc mở cửa lại các hoạt động ăn uống ngoài trời và trong nhà sau thời kỳ dịch, cùng với việc thúc đẩy mạnh mẽ thương mại điện tử, đều sẽ trở thành những yếu tố thúc đẩy cho tăng trưởng doanh số trong ngành nước giải khát.

3.2. Vị trí địa lý và Khí hậu 

Vùng khí hậu nhiệt đới thường có môi trường thích hợp cho sự phát triển của nhiều loại trái cây và thảo dược, như chanh, cam, bưởi, dứa, dứa, và các loại cây cỏ khác. Điều này tạo cơ hội cho việc sử dụng các thành phần tự nhiên trong sản xuất nước giải khát, làm tăng giá trị thẩm mỹ và dinh dưỡng của sản phẩm.

Hơn thế, với nền văn hóa ẩm thực phong phú nên nhu cầu sử dụng nước giải khát cũng tăng cao đặc biệt là đối với những khách hàng có độ tuổi từ 15-20 và 20-25 tuổi là những người trẻ và không ngại thử những đồ uống mới

4. Những yếu tố ảnh hưởng đến ngành nước giải khát 

4.1. Thay đổi thị hiếu

Sự thay đổi trong thị hiếu của người tiêu dùng có thể ảnh hưởng đến sự ưa chuộng của các loại nước giải khát cụ thể, bao gồm cả hương vị và loại sản phẩm. Người tiêu dùng muốn trải nghiệm những hương vị mới mẻ và độc đáo, khác biệt với những gì đã tồn tại trước đó. 

Ngày càng có nhiều người tiêu dùng mong muốn có khả năng tùy chỉnh sản phẩm theo yêu cầu cá nhân. Các công ty nước giải khát có thể cung cấp tùy chọn cho người tiêu dùng để tùy chỉnh hương vị, độ ngọt, và thành phần theo sở thích riêng của họ. 

Bên cạnh đó, trải nghiệm sản phẩm cũng là một phần quan trọng. Người tiêu dùng đòi hỏi không chỉ sản phẩm chất lượng mà còn trải nghiệm thú vị và gây ấn tượng.

4.2. Xu hướng lành mạnh và sức khỏe

Sức khỏe cá nhân và phong cách sống lành mạnh đã trở thành xu hướng được xã hội quan tâm trong những năm gần đây. Xu hướng mới này đã thúc đẩy sự gia tăng nhu cầu sử dụng các thức uống lành mạnh như: Nước giải khát không đường ít calorie, sản phẩm thuần tự nhiên, chứa nhiều chất dinh dưỡng và các sản phẩm thân thiện với môi trường. 

Sản phẩm chứa thành phần có lợi cho sức khỏe, organic, nhân đạo và thân thiện với môi trường đã trở thành những ưu thế cạnh tranh lớn cho các doanh nghiệp trên con đường phát triển sản phẩm và hấp dẫn người tiêu dùng. 

4.3. Công nghệ

Ngày nay, sự phát triển nhanh chóng của công nghệ đã tác động mạnh mẽ đến quá trình sản xuất và vận hành của ngành nước giải khát. Sự hỗ trợ của những thiết bị hiện đại giúp tăng hiệu suất làm việc của doanh nghiệp góp phần giảm đi các khâu hoạt động rườm rà. 

Công nghệ đóng gói tiên tiến giúp bảo quản sản phẩm trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên hương vị và chất lượng. Vật liệu đóng gói thân thiện với môi trường, vừa giúp duy trì tính tươi ngon của sản phẩm vừa tích cực giảm thiểu gánh nặng rác thải cho thiên nhiên.

Công nghệ kỹ thuật số cùng sự lớn mạnh của mạng xã hội giúp doanh nghiệp ngành nước giải khát kéo gần khoảng cách tới người tiêu dùng thông qua các chiến dịch truyền thông và quảng cáo trực tuyến. 

Bên cạnh đó, Công nghệ thực tế ảo cũng được ứng dụng giúp tăng cường trải nghiệm người dùng đồng thời hỗ trợ doanh nghiệp kịp thời nắm bắt thị hiếu, mong muốn khách hàng, gia tăng liên kết mối quan hệ khách hàng. 

Thông qua công nghệ, hoạt động nghiên cứu sản phẩm, sản xuất và marketing của doanh nghiệp được cải thiện một cách hiệu quả và tối ưu.

4.4. Thị trường quốc tế

Theo báo Market Watch thị trường nước giải khát có ga đầy hứa hẹn trong 5 năm tới. Tính đến năm 2022, thị trường Nước giải khát có ga toàn cầu ước tính đạt 243671.59 triệu USD và dự đoán sẽ đạt 316977.47 triệu USD vào năm 2028, với tốc độ CAGR là 4.48% trong những năm dự báo. 

Với những con số ấn tượng như vậy chắc chắn thị trường quốc tế sẽ là một mảnh đất màu mỡ để các cá nhân và doanh nghiệp có thế tiếp cận vào thị trường này.

4.5. Tiềm năng phát triển ngành nước khát trên sàn Amazon

Amazon được mệnh danh là gã khổng lồ của thương mại điện tử có sự hiện diện mạnh mẽ trên khắp thế giới. Điều này mang lại cho các doanh nghiệp ngành nước giải khát cơ hội tiếp cận khách hàng toàn cầu, giúp mở rộng thị trường và tăng doanh số bán hàng.

Không những thế, Amazon cung cấp các công cụ quảng cáo hiệu quả cho các doanh nghiệp, bao gồm quảng cáo tìm kiếm, quảng cáo trên sản phẩm và quảng cáo trên trang. Điều này giúp khách hàng tăng độ nhận biết sản phẩm nước giải khát trên nền tảng.

5. Tổng kết ngành nước giải khát

Như đã thấy, ngành nước giải khát đã và đang phát triển không ngừng cho thấy những tiềm năng vượt trội trong tương lai. Theo ước tính của hiệp hội bia rượu - nước giải khát Việt Nam, thì có khoảng 1800 cơ sở sản xuất nước giải khát. Mức tăng trưởng hàng năm tăng đều ở mức 6-7%, trong khi ở những thị trường khác như Pháp, Nhật Bản chỉ kỳ vọng đạt 2%/ năm.Thị trường nước giải khát Việt Nam được các chuyên gia đánh giá là còn nhiều dư địa phát triển trong thời gian tới.  

AGlobal giải pháp TMĐT xuyên biên giới tốt nhất cho doanh nghiệp. Đăng ký tư vấn 1 - 1 miễn phí theo từng lĩnh vực ngành nghề của doanh nghiệp ngay Tại đây!

AGlobal - Đối tác quản lý tài khoản, quảng cáo và giáo dục của Amazon tại Việt Nam, giúp hơn 200+ đơn vị xuất khẩu hàng hóa đơn giản, tinh gọn và hiệu quả.